はじめよう！ピーナッツライフ　ほか＠あさイチ

■はじめよう！ピーナッツライフ　ほか＠あさイチ

またハマケン登場！　準レギュラー？と思ったら主演ドラマの番宣絡みだった/驚
自分を「個性派俳優」ってゆっちゃってるしｗｗ

ピーナッツ、ほうじ茶、オリーブオイルって、私のここ数年の食生活そのまま/驚
以前、「あさイチ」で素焼きアーモンドがイイってゆってから、スーパーにもいろんなナッツが出回るようになって影響力がハンパない

美と健康の宝箱　ナッツ

ピーナッツの薄皮に含まれる特殊なポリフェノール
“抗酸化作用があり、病気や老化の元凶となる活性酸素を除去してくれるのです。”

専門家：ブドウも皮ごと食べると良い

いま、ひそかにブームとなっている生ピーナッツ“おおまさり”
ピーナッツ大国は中国で生産量世界一　世界には１５００種類ものピーナッツがある
ゆでると葉酸が体内にとりこみやすくなる

“ゆでピーナッツ専用で、甘みが強く実が大粒で柔らかいのが特徴。
　千葉・八街にある日本で唯一の落花生研究室で、１３年かけて生み出された品種です。
　ことしは特に、甘くておいしいおおまさりが収穫できたとのこと！
　そのおいしさをい堪能するにはゆでて食べるのがイチバン。
　水に塩１割で４０～５０分ゆでると、ほっこりとした甘みが楽しめます！”

ピーナッツってこんな風になるのか　花も初めて見たけど可愛い

ピーナッツの種１粒から５０鞘採れるってスゴイ！

ポイント：
水に対して塩は１割
家庭では４０～５０分たったら一度割って、ゆで具合を食べて確認して、出来上がりを確かめる

ピーナッツ３大疑問

ピーナッツの半分は脂肪　カロリーは高いが、適量食べる分には太らない
思春期は皮脂腺がなく、脂をとり過ぎるとニキビになる　それはピーナッツに限らない

１日２０～３０粒が適量　８０粒までは大丈夫　毎日続けること

ピーナッツもアーモンドも１粒約１ｇ
それぞれ栄養価が違うのでミックスして２０～３０ｇ摂ると良い

食物繊維、ポリフェノールが多く、老化の原因になる活性酸素から守ってくれる
ビタミンＡもとれるし、値段も他のナッツより比較的安い

ピーナッツ、チョコレートも食べ過ぎても鼻血は出ない（！

効果がアップする食べ方

井上さんの食事の一例

“日本のピーナッツ研究の第一人者・慶応大学教授の井上浩義さんによると、
　ピーナッツは１日２０～３０粒食べると、その健康効果を期待できるそうです。

　ポイントは、午前中に食べること。人間の体は午前中に最も酸化しやすいからなんだそうです。
　吸収のよい朝ごはんの前にピーナッツを食べれば、ポリフェノール効果がバツグンとのこと！

　また午後のおやつ代わりに食べると、肥満防止などの効果も期待できるそう。
　ミキサーで粉末にすれば、お鍋のだしなどさまざまな使い方ができます。”

食べ方のポイント１：朝ごはんの前に食べる

食べ方のポイント２：間食もピーナッツ

井上さん：よく噛んで食べると、少量でも満腹感が得られる

おやつは食べた後に眠くなる
理由は、消化器官（胃腸）をたくさん使い、脳に血流がいかなくなるから
少量なら負担が少なく、眠くなりにくく、お昼にはちょうどいい
ピーナッツの「オレイン酸」には、悪玉コレステロールを減らす効果がある

＜ピーナッツのドレッシング＞

注意点
※ピーナッツアレルギー
日本人の２．８％いる　袋の裏側の表示などに書いてあるため、よく確かめること
ピーナッツを食べた人の手に触っただけで症状が出る人もいるほど/驚

塩味だと高血圧には×

ＦＡＸ「中国産などの農薬が気になる」
Ａ：厳しく検査されているので問題ない

ＦＡＸ「カビに発がん性物質があると聞いたが？」
Ａ：アフラトキシンもきちんと検査されている

■ほうじ茶　なぜかブーム